Küchenmesser

Küchenmesser

Die Klinge
mit besonders hohem Kohlenstoffgehalt von 0,55% – rund 10% mehr als
herkömmlich geschmiedete Messer – für außergewöhnlich lange Schnitthal -
tigkeit. Gehärtet im Vakuum auf 56,5 Rockwell, dem Optimum für extreme
Schärfe, Standzeit und Rostbeständigkeit.

Der Kropf
bildet den Abschluss der Klinge zum Griff und gibt der Hand genau den
sicheren Halt, den Profis brauchen. Mit leicht abgerundeten Kanten und nach
vorne abgeschrägter Form für perfekte Handhabung.

Der Griff
in überaus ergonomisch gestalteter Form passt sich der Hand beim Schneide-
vorgang optimal an. Weiche Kanten und der speziell für die Lebensmittel-
verarbeitung entwickelte Kunststoff machen den Griff zum „Handschmeich-
ler“. Das BestCut X55 liegt sicher in der Hand und die Schneide lässt
sich präzise führen.


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Giesser Streichmesser

Artikel-Nr.: 10253

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